=====投資方式======
=======投資幾萬元的燒臘快餐連鎖店=======
（小投資者首選）
此適合在比較大的城市，特別是廣東珠三角地帶以及特區(qū)，是我比較喜歡的一種投資方式,城市的節(jié)奏已經(jīng)讓吃飯成為了一種負(fù)擔(dān),工薪一簇吃飯的首選是快餐,沒有快餐,城市的腳步不會(huì)這么快,燒臘鹵味快餐更以其獨(dú)特的味道成為一道城市的風(fēng)景,連鎖經(jīng)營,統(tǒng)一的管理.
投資:
面積60-200平方米,可大可小,檔租因地而宜,員工看規(guī)模,選好地方,裝修高檔點(diǎn),做中上檔消費(fèi),值得一說的是,以燒臘快餐的經(jīng)營方式是利潤最高的一種投資方式.另如果在廣東地區(qū)投資燒臘快餐連鎖的方式請(qǐng)于廣式燒臘為主的經(jīng)營方式,北鹵為次,切記!
========投資幾千元的標(biāo)準(zhǔn)式燒臘檔========
面積5-15m2，人員計(jì)1-2人，裝修費(fèi)1500元，辦執(zhí)照等費(fèi)用600元，當(dāng)月房租1000元（綜合全國各地平均數(shù)），其他費(fèi)用2100元（包括流動(dòng)資金）。
(如我們的店鋪與學(xué)員開的店鋪)
=======投資二十至五十萬的燒臘茶餐廳連鎖店========
面積200-500平方米，人員10至20人，裝修費(fèi)20萬左右其它費(fèi)用5至10萬；租金1-3萬不等，流動(dòng)租金5至10萬。這已經(jīng)是一種飲食文化的經(jīng)營方式，只適合對(duì)燒臘以及飲食有一定的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)有經(jīng)營能力及管理能力的人投資經(jīng)營。
=========投資幾千元的單一小吃連鎖店=========
超市門口僅三平方米的經(jīng)營方式，僅經(jīng)營比較單一的小吃。如現(xiàn)在比較火爆的久久鴨脖子、精武鴨脖、皇上皇、嘉州鹽焗系列、無窮鹽焗等，可以連鎖經(jīng)營。
===經(jīng)營方式，僅供參考===
=====當(dāng)買當(dāng)吃=====
本制品確保不需回火即可現(xiàn)吃。尤其是剛出爐的熱氣騰騰的成品，其巨大的誘惑力，令食客難以抗拒。花十幾塊錢買它1斤，現(xiàn)場(chǎng)食之，其新鮮美味讓消費(fèi)者回味無窮，流連忘返
====送貨上門（外賣）====
外賣是非常成功并引以為自豪的一種銷售形式。你可圍繞“外賣”、“外送”制作了很多宣傳資料，大大方便了周邊小區(qū)居民，他們足不出戶，一個(gè)電話幾分鐘搞掂，賣者高興，買者放心。打造你自己品牌的名片、手袋、會(huì)員卡、貴賓卡、店面、價(jià)格單、宣傳單、張貼廣告、包裝袋等處者印有“外賣”電話。隨著時(shí)間你的品牌的“外賣”深入人心，甚至影響到社區(qū)的文化、文明，其輻射范圍越來越廣。
=====對(duì)外批發(fā)=====
可擴(kuò)大影響，充分滿足更多的消費(fèi)者需求，將制成品大量批發(fā)到大型超市、大賣場(chǎng)、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)小攤小販、企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校餐廳、社區(qū)小賣部、賓館酒店、飯店餐館、車站碼頭…，當(dāng)然，還配套有各種彩色的宣傳張貼畫，張貼在上述“廳、店、館、場(chǎng)、中心、站”，配合銷售。
======假日促銷=====
隨著社會(huì)的發(fā)展，我們的節(jié)假日越來越多，充分利用其節(jié)假日的銷售旺季，迅猛出擊。象元旦、春節(jié)這樣的大節(jié)，要早做準(zhǔn)備。如果做得好，一個(gè)節(jié)日的銷量可達(dá)平時(shí)的幾倍，甚至幾十倍。幾天時(shí)間即可達(dá)到平常幾個(gè)月的銷量。你可備用各種銷售辦法，如會(huì)員卡、貴賓卡、月卡、年票、客戶檔案、累計(jì)消費(fèi)折扣……
