什么是正宗的澳門燒肉?澳門燒肉是怎么做的?!
2020-07-24 作者:嘉政燒臘 來源:燒臘培訓 瀏覽次數(shù):
什么是正宗的澳門燒肉?今天嘉政燒臘培訓跟大家講講,什么是正宗澳門燒肉!
現(xiàn)在市面上很多燒臘培訓學校都說自己做的是澳門燒肉,但其實大部分可能連澳門燒肉怎么做的都不知道,也許只有少部分知道做法,但做不出來,F(xiàn)在在廣東我可以說在菜市場上賣的燒肉都沒有澳門燒肉,只是普通燒肉,而廣州四星以上的酒店做的都是澳門燒肉,所以,如果不是酒店師傅他們一般是做不出澳門燒肉來,而澳門燒肉跟普通燒肉有什么區(qū)別?口感上區(qū)別很大,特別是皮,普通燒肉的皮只是脆,而澳門燒肉它不只是脆還會酥化。