開燒臘店賣哪些燒臘產品利潤較高?
2020-07-23 作者:嘉政燒臘 來源:燒臘培訓 瀏覽次數(shù):
燒鴨美味皮脆，燒鵝肥美多汁，蜜汁叉燒肥瘦相間，甜而不膩，鹵水雞咸香四溢....喜歡吃粵菜的吃貨們，對這些燒臘產品都是郎朗上口的。在廣東，大街小巷菜市場都能看到豬腳飯店、燒臘店，開燒臘店賣哪些燒臘產品利潤較高呢？
除了燒臘產品，燒臘店賣哪些燒臘產品？燒臘店里的雞品種與做法也是不可忽略的主打。其中南乳燒雞、豉油雞、白切雞、鹽焗雞各類鹵味等粵式菜式也受街坊們一致好評，每一款都值得一試。
1，廣式燒鵝
在很多港式茶餐廳，招牌就是脆皮燒鵝，燒得金黃流油，每只燒鵝的顏值都很能打，掛在明檔處明晃晃的惹人垂涎三尺，肉嫩汁多得透過了玻璃，饞得人口水直流。
2，脆皮燒鴨
很多人說鴨子本身一股腥味，怎么做都不好吃。其實不是，燒鴨填料做得好，燒鴨肉會獨有一種香氣，配上燒制入味的醬汁，無論是賣相還是味道，不輸燒鵝遜色多少。燒鴨蘸上酸梅醬一起吃，口感層次也會更豐富。
3，蜜汁叉燒
粵語里有句教訓人的話：“生塊叉燒都好過生你！”舊時年代，人們要囤好多肉票才能換一頓叉燒，甚是難得。如今我們吃叉燒變成很容易的事，但人們對叉燒喜愛依舊不變。
做得好的蜜汁叉燒肉質嫩滑、蜜汁很入味。買叉燒的時候跟店員講清楚肥瘦偏，一般選材肥瘦均勻的那種，吃起來不老不柴，回味真的難忘。
燒臘店賣哪些燒臘產品，一般開大點的燒臘店，都會有15種以上的燒臘產品，每個品種風味各不相同�；仡^客們幾種燒臘輪著點輪著吃，隨便點一個雙拼三拼口味都棒！
除了燒臘產品，燒臘店賣哪些燒臘產品？燒臘店里的雞品種與做法也是不可忽略的主打。其中南乳燒雞、豉油雞、白切雞、鹽焗雞各類鹵味等粵式菜式也受街坊們一致好評，每一款都值得一試。
在很多港式茶餐廳，招牌就是脆皮燒鵝，燒得金黃流油，每只燒鵝的顏值都很能打，掛在明檔處明晃晃的惹人垂涎三尺，肉嫩汁多得透過了玻璃，饞得人口水直流。
2，脆皮燒鴨
很多人說鴨子本身一股腥味，怎么做都不好吃。其實不是，燒鴨填料做得好，燒鴨肉會獨有一種香氣，配上燒制入味的醬汁，無論是賣相還是味道，不輸燒鵝遜色多少。燒鴨蘸上酸梅醬一起吃，口感層次也會更豐富。
粵語里有句教訓人的話：“生塊叉燒都好過生你！”舊時年代，人們要囤好多肉票才能換一頓叉燒，甚是難得。如今我們吃叉燒變成很容易的事，但人們對叉燒喜愛依舊不變。
做得好的蜜汁叉燒肉質嫩滑、蜜汁很入味。買叉燒的時候跟店員講清楚肥瘦偏，一般選材肥瘦均勻的那種，吃起來不老不柴，回味真的難忘。
燒臘店賣哪些燒臘產品，一般開大點的燒臘店，都會有15種以上的燒臘產品，每個品種風味各不相同�；仡^客們幾種燒臘輪著點輪著吃，隨便點一個雙拼三拼口味都棒！
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