廣式燒臘實體店培訓
2021-08-30 作者:嘉政燒臘 來源:燒臘培訓 瀏覽次數(shù):
民以食為天，餐飲行業(yè)不論在什么時候都是長盛不衰的行業(yè)，學到一技之長，特別是餐飲技術，是很多打工者的創(chuàng)業(yè)首選。在廣東深受食客追捧的廣式燒臘店便是一個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，所以廣式燒鴨燒鵝技術培訓現(xiàn)在，很多學習的都是燒臘行業(yè)的小白，所以在這之前，他們其實是對這個技術都是一知半解的，所以他們需要時間去認識，但是也不用擔心，如果真想了解燒臘技術，在做選擇培訓中心的時候一定要選擇有燒臘實體店的培訓。
因為在有實體店的廣式燒臘培訓中心，有燒臘師傅手把手教學，所以小白不用擔心自己學不會，但是前提是一定要自己多加練習，如果只是看著他人操作，自己卻不去只是一旁看著不去實操，那也是白忙活。倘若如果你選擇了沒有實體店的培訓機構，教的大多都是理論知識和制作流程，上課實操的材料也就一兩只鴨鵝給實操，技術不夠扎實，等自己開店創(chuàng)業(yè)的時候，一下就手忙腳亂了。
因為在有實體店的廣式燒臘培訓中心，有燒臘師傅手把手教學，所以小白不用擔心自己學不會，但是前提是一定要自己多加練習，如果只是看著他人操作，自己卻不去只是一旁看著不去實操，那也是白忙活。倘若如果你選擇了沒有實體店的培訓機構，教的大多都是理論知識和制作流程，上課實操的材料也就一兩只鴨鵝給實操，技術不夠扎實，等自己開店創(chuàng)業(yè)的時候，一下就手忙腳亂了。
有些創(chuàng)業(yè)者以為有無實體店都一樣，在培訓的時候看一下燒臘師傅是怎么做的，自己就可以做出同樣的出品。其實并不是這樣的，燒臘技術是一門操作性很強的操作。一定要自己親自參與到制作中，多多動手、多多實操，因為在你自己的操作過程中，你才知道哪里是你的弱項，哪里你還不會，哪里會出現(xiàn)問題，然后集中起來去解決這些問題，只要把你自己出現(xiàn)的問題都解決掉，你才能算真正的學會了這個技術，可是如果你不自己動手操作，那你是無法知道的。
嘉政燒臘培訓中心現(xiàn)場學習簡要：
1、 原材料的進貨渠道。
2、 原材料的預處理。
3、 鹵水的制作及標準、日常保管、過濾。
4、 鹵制的過程、標準味道、生熟、顏色的掌握。
5、 調(diào)味的基本原理和標準。
6、介紹光鮮鴨的處理方法
燒臘培訓課程收益：
了解廣式燒臘的基本內(nèi)涵;
掌握制作廣式燒臘的方法技術;
學會制定有效燒臘生產(chǎn)銷售時間安排;
掌握廣式燒臘所需工具設備的使用技巧;
掌握廣式燒臘創(chuàng)新思維，結合本地品味開發(fā);
認識廣式燒臘在生產(chǎn)成本控制和利潤分析;
有效的提高經(jīng)營廣式燒臘鹵水店的毛利;
想學燒臘技術的創(chuàng)業(yè)者，可以到嘉政燒臘培訓中心現(xiàn)場來咨詢和免費試吃燒臘成品！
