2020-07-24 18:17:58在燒臘培訓(xùn)課程里,火候撐握的重要性
今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心跟大家說說，在燒臘培訓(xùn)課程里火候撐握的重要性。一個燒臘課程里最重要的就是配方和撐火，如果火候沒有撐握好會有什么樣的后果？ 后果就是你燒出來的鴨子，要么是外面全燒糊了，要么就是外面好...
2020-07-24 18:17:50在廣式燒臘培訓(xùn)課程里，實物操作的重要性
今天嘉政燒臘培訓(xùn)跟大家說說，在這個廣式燒臘培訓(xùn)課程里實物操作的重要性。一個燒臘培訓(xùn)中心，如果上燒鴨和燒鵝課，只給你一只鴨子（鵝就更不會有了）師傅帶著你做一遍，第二天就學(xué)別的品種了，這樣學(xué)員永遠都學(xué)不會...
2020-07-24 18:17:37學(xué)燒臘,怎樣才能學(xué)到經(jīng)營細節(jié)技巧
學(xué)燒臘,怎樣才能學(xué)到經(jīng)營細節(jié)技巧?!今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心跟大家分享一下燒臘店經(jīng)營細節(jié)。學(xué)燒臘并不僅僅是學(xué)會做出燒臘產(chǎn)品那么簡單，學(xué)燒臘，產(chǎn)品做得好當(dāng)然重要，但如果產(chǎn)品做出來了，賣不出去也是白費，那么在經(jīng)...
2020-07-24 18:17:22做飲食,調(diào)味料的使用也講究技巧
今天嘉政跟大家說說，味精的使用技巧。一個好的師傅，他不應(yīng)該僅僅是會做燒臘，特別是在五星級酒店擔(dān)任過燒臘總廚的師傅，就說我們嘉政燒臘培訓(xùn)梁小剛師傅，他不僅精通燒臘、各種鹵味的制作方法，他對粵菜更是有他獨...
2020-07-24 18:17:04嘉政燒臘培訓(xùn)與大家分享“爐具是怎么挑選的”
今天嘉政燒臘培訓(xùn)跟大家說說爐具是怎么挑選的；一個燒鵝爐，從幾百元到幾千元都有，但它并不是越貴越好用，挑選一個性價比高的就可以了。 那么，用什么材質(zhì)的才是性價比最高的？很多人說嘉政燒臘培訓(xùn)中心的學(xué)費為什...
