2020-11-20 15:07:08學(xué)做廣式燒鴨|廣式燒鴨入爐前需要注意哪些細(xì)節(jié)？
廣式燒鴨入爐前需要注意哪些細(xì)節(jié)？要知道燒鴨不要冷爐燒制，在光鴨入爐前要生活預(yù)熱、烤爐，這里烤爐兩個(gè)字是動(dòng)詞，就是先對(duì)燒爐進(jìn)行加溫，讓爐內(nèi)的溫度上升，達(dá)到了一定預(yù)溫，才能放下鴨子進(jìn)去燒制。...
2020-11-09 16:11:14學(xué)燒臘前景怎么樣？學(xué)燒臘有前途嗎？
快餐是一個(gè)非常時(shí)尚的詞語(yǔ)，開(kāi)快餐店也就成了當(dāng)今社會(huì)非常流行的創(chuàng)業(yè)方式，很多人選擇這一條途徑創(chuàng)業(yè)，特別是燒臘快餐店是最不錯(cuò)的選擇。廣式燒臘，家喻戶曉，它投資門檻低，利潤(rùn)高，是當(dāng)下投資成本低的優(yōu)秀餐飲項(xiàng)目...
2020-09-28 15:02:04港式燒臘與廣式燒臘有哪些區(qū)別？
港式燒臘與廣式燒臘有哪些區(qū)別？好多對(duì)燒臘不了解的朋友都會(huì)把這兩名詞混為一談，其實(shí)兩者還是有一些區(qū)別。...
2020-09-25 17:04:58廣東燒鴨用什么鴨子？廣東燒鴨如何選材？
有的燒鴨買回來(lái)后，還沒(méi)吃就感覺(jué)腥臊味很重，濃濃的燒鴨汁也蓋不過(guò)那股腥臊味，簡(jiǎn)直讓人吃不下口。想燒鴨做的好吃，對(duì)鴨子的選材很重要，那么廣東燒鴨用什么鴨子？...
2020-09-24 20:47:58廣式燒臘有哪些種類？
廣式燒臘有哪些種類？廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種：燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個(gè)品種；鹵味類有白切雞、白云豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個(gè)品種；臘...
