廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

燒臘培訓(xùn)，烤鴨培訓(xùn)廣州烤鴨是十分有名的燒臘菜系之一，針對于烤鴨的做法也是有很多種的，不同的人因為口味不同，所以是可以增加一些調(diào)料的，比如說加入檸檬，就可以讓品嘗者嘗到新鮮刺激的味道。那么在吃烤鴨的過程中可以煲湯嗎？對于愛好喝湯的人士而言，這當然是可以的。以下給大家介紹相關(guān)的煲湯的技巧與方法。 首先是冬瓜烤鴨湯，眾所周知，冬瓜是對身體健康十分有益的蔬菜，在與烤鴨混合做湯的過程中，要準備好整個湯所需要的材料，除了冬瓜與烤鴨之外，還需要加入粉絲，少量蔥以及八角等，冬瓜可以切成厚厚的一片一片的，在火上放置一個砂鍋，先將清水放進去，再便就是放入少量佐料，將烤鴨放進去。等砂鍋里的食物煮了大約五十分鐘左右的時候，便可以將粉絲放進去，冬瓜在這時也可以放進去了。等所有的都煮熟之后，放點蔥即可。然后烤鴨與蓮藕混合在一起也是可以做湯的，只需要準備干的香菇的原料，再便是蝦米，一斤蓮藕與一斤烤鴨便足夠了。當然還需要準備一些調(diào)味料，就像是蔥，糖，姜，其余的還有就是味精與料酒等等。因為使用的是干的香菇，所以需要用水浸泡，等發(fā)了之后便可以使用，用水洗蝦米，蓮藕需要清洗干凈。在制作的時候只需要留住鹽，那么其余的就是可以先放入砂鍋進行煲湯的。在通過一個小時蒸煮之后，便可以放鹽進入，然后將火調(diào)小一點便完成任務(wù)。

烤鴨煲湯的味道十分甜美，倘若你曾擁有想成為優(yōu)秀燒臘廚師的夢想，那么便可以去嘉政燒臘培訓(xùn)機構(gòu)，這樣能夠?qū)W習(xí)到諸多的知識。