廣州嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校

一年之計(jì)在于春，2019年春季，很多年輕人都選擇燒臘創(chuàng)業(yè)？原因很簡(jiǎn)單，燒臘店是餐飲行業(yè)門(mén)檻低、利潤(rùn)高，一直是創(chuàng)業(yè)者的看好創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。但是成本低歸低，還是有的。2019燒臘店鋪創(chuàng)業(yè)靠什么賺回本？這4點(diǎn)需要了解一下。

1、不要迷信于“正宗”

新手開(kāi)燒臘店的誤區(qū)，往往是一上來(lái)就標(biāo)榜自己是正宗廣式燒臘、正宗燒臘豬腳飯店，各種正宗手藝技術(shù)等等.....仿佛別人的都是不正宗的。
正宗的產(chǎn)品確實(shí)給人一種新鮮感，可新鮮感不代表喜歡，不同的地方，顧客的口味也是不同的。為了迎合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)顧客的口味，不得不做出一些必要的口味調(diào)整，否則你的產(chǎn)品毫無(wú)市場(chǎng)而言。所以說(shuō)，太過(guò)追求正宗這個(gè)噱頭，可能用處并不大。

2、選址很重要

開(kāi)餐飲實(shí)體店，選址是最關(guān)鍵的，關(guān)乎一家店的生死，也可以說(shuō)一個(gè)好的選址就是開(kāi)店成功的一半。但也存在一個(gè)誤區(qū)：都以為客流最多的、租金最貴的就是好地方。租金貴的店是好，但并不一定適合你。如果只是小本創(chuàng)業(yè)，更不應(yīng)該在店面租金上用力過(guò)猛，或者你將存在很大的資金壓力。

3、資金要做好預(yù)算

家燒臘店從開(kāi)業(yè)到盈利期，也需要一段時(shí)間，也就是我們所說(shuō)的“養(yǎng)店期”，這一段時(shí)間如果沒(méi)有凈增利潤(rùn)，你可能需要墊付。如果開(kāi)店只考慮選址到開(kāi)業(yè)的花費(fèi)，不考慮開(kāi)業(yè)后可能生意不景氣，沒(méi)有充足的資金周轉(zhuǎn)，那么生意上出現(xiàn)一點(diǎn)小事就可能讓你措手不及。

4、店面活動(dòng)+大量的宣傳=盈利

新手剛開(kāi)店，很容易忽視店面的宣傳，大多數(shù)時(shí)候覺(jué)得沒(méi)必要，亂花錢(qián)而已，對(duì)店鋪活動(dòng)做不上心。市場(chǎng)那么大，你不做推廣，顧客就不容易發(fā)現(xiàn)你，哪怕你的燒臘產(chǎn)品不錯(cuò)。

很多新手剛開(kāi)店不順利，往往是因?yàn)椴攘碎_(kāi)燒臘店的誤區(qū)，當(dāng)老板的思維方式還沒(méi)轉(zhuǎn)換過(guò)來(lái)。開(kāi)店前，我們身份是顧客；開(kāi)了店，身份就變成了老板，這時(shí)候，需要完完全全站在老板的角度思考問(wèn)題，否則，店鋪很難存活下去。
新手開(kāi)燒臘店創(chuàng)業(yè)，出品、店鋪經(jīng)營(yíng)同樣重要，來(lái)廣州嘉政燒臘培訓(xùn)中心，我們一條龍服務(wù)到底。