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2020-07-24 18:03:48燒鵝出爐以后表皮為什么會(huì)起皺？
今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心跟大家分享一下，燒鵝、燒鴨出爐以后，表皮為什么會(huì)起皺？ 首先，要看一下我們的選材，我們?cè)谧鰺Z、燒鴨時(shí)，一般要選一些比較肥大的新鮮鵝、鴨，因?yàn)檫@樣的鵝、鴨的皮下脂肪比較多，在燒制過(guò)...
2020-07-24 18:03:33燒鵝、燒鴨如何做到油亮油亮呢？
今天嘉政廣式燒臘培訓(xùn)跟大家分享一下，為什么你們?cè)趧e人的燒臘店里看到的燒鵝、燒鴨表皮上好像刷了一層油那么油亮的呢？那么，他們到底有沒(méi)有刷油？ 在上廣式燒臘培訓(xùn)課程時(shí)，我們師傅就會(huì)跟學(xué)會(huì)講到，怎樣去選材料...
2020-07-24 18:02:49嘉政應(yīng)邀出席廣州燒臘協(xié)會(huì)成立典禮
2016年5月30日是個(gè)好日子，嘉政燒臘培訓(xùn)中心的梁小姐和王師傅應(yīng)邀出席了廣州燒臘協(xié)會(huì)成立典禮，并有幸成為理事單位。 一同出席的還有廣東燒臘協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，副會(huì)長(zhǎng)，燒臘大咖云集。 嘉政燒臘培訓(xùn)中心一直致力于打造全國(guó)...
2020-07-24 18:02:27瓦缸燒鵝爐的效果到底怎么樣？
最近，很多燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都用瓦缸燒鵝爐來(lái)吸引學(xué)員，那么，到底瓦缸燒鵝爐的效果是不是那么神奇？ 今天嘉政燒臘培訓(xùn)中心跟大家探討一下，用瓦缸燒鵝爐的效果是不是想像中那么神奇。昨天，我們專門做了個(gè)試驗(yàn)，就是用...
2020-07-24 18:02:02學(xué)燒臘到底有沒(méi)有女孩子學(xué)員學(xué)的？
今天嘉政燒臘培訓(xùn)跟大家分享一下，廣式燒臘這個(gè)課程，到底有沒(méi)有女學(xué)員學(xué)？ 女學(xué)員學(xué)燒臘還是有的，而且，在過(guò)往我們的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，女學(xué)員還挺有優(yōu)勢(shì)的。因?yàn)楹芏嗯栽诩叶紩?huì)做家務(wù)煮飯，所以，在學(xué)習(xí)廣式燒臘這個(gè)課...
