2020-07-24 18:01:33嘉政深井燒鵝港式茶餐廳（第四）分店即裝開業(yè)
好消息，好消息！嘉政燒臘培訓(xùn)的深井燒鵝港式茶餐廳即將開業(yè)啦！ 該餐廳位于番禺區(qū)大石街富山市場旁，以各種燒臘，囟味，蒸飯，還有粥粉面，飲品為主營的茶餐廳， 現(xiàn)在裝修中，歡迎廣大學(xué)員前來嘉政燒臘培訓(xùn)中心考察...
2020-07-24 18:01:12“舌尖上的廣州”老廣斬料首選燒鵝
所謂無雞不成宴，對于廣州人來講，雞是宴會上一道必不可少的菜式。不過在舌尖上的廣州頭條指數(shù)上，燒鵝一舉超越白切雞，成為廣州最受關(guān)注的傳統(tǒng)美食。說起燒鵝，其實在廣州人餐桌中的地位并不遜色其它傳統(tǒng)美食，在不...
2020-07-24 18:00:50制作燒鵝的方法分為明爐燒和掛爐燒兩種
燒鵝這種做法起初源自宮廷菜，后來衍生到民間。制作燒鵝的方法分為明爐燒和掛爐燒兩種，明爐燒比較麻煩，所以現(xiàn)在大部分食肆都是以掛爐燒鵝為主。廣州酒家燒臘大廚東哥介紹，兩種制作方式最大的區(qū)別就是效率，由于明...
2020-07-24 18:00:36在廣東燒鵝也是廣東三件寶
我們經(jīng)常聽到一句話，廣東三件寶：陳皮、老姜、禾稈草。其實，坊間還有一句諺語也是講廣東三件寶，燒鵝、荔枝、涼茶鋪。燒鵝在粵菜里面屬于一款膾炙人口的美食，皮脆汁多肉嫩是最大特色。 1978年，中國剛開始改革開...
2020-07-24 18:00:10如何選擇燒臘培訓(xùn)機構(gòu)？
燒臘培訓(xùn)這個行業(yè)，網(wǎng)上信息量鋪天蓋地，泛濫成災(zāi)，如何防止被騙，真正學(xué)到一門燒臘手藝，篩選出好的燒臘培訓(xùn)機構(gòu)？俗話說，不選貴的，只選對的，那究竟哪些才對的？ 首先看培訓(xùn)資質(zhì)，燒臘培訓(xùn)是傳授技藝的機構(gòu)，不...
