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2020-07-24 17:41:55燒臘培訓(xùn)-“生叉燒好過生你”這么牛的廣式叉燒了解一下
燒臘培訓(xùn)-“生舊叉燒好過生你”，翻譯過來就是生塊叉燒都比生你好，起碼叉燒還可以吃。一般是父母被子女氣到時(shí)所說的氣話。叉燒比孩子還重要！終于理解為什么廣東人民對(duì)于叉燒的熱愛了。就像周星星《食神》里的“黯...
2020-07-24 17:41:40教你煮一煲廣東傳統(tǒng)廣式老火靚湯
在廣東，給客人煮湯是一種尊重與重視�！昂貌牧�，煲好湯，幾種藥材，加上一塊肉，用心熬出家的味道。煲湯的情懷，不止是煲湯養(yǎng)生，煲的還是愛和家的歸屬感�！�...
2020-07-24 17:41:19粵菜經(jīng)典之蜜汁叉燒做法，廣式叉燒是怎么做的
廣東人喜歡吃甜，喜歡菜肴顏色鮮艷，所以有了蜜汁叉燒！蜜汁叉燒，是粵菜經(jīng)典之一。多呈紅色，瘦肉做成，略甜，好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。...
2020-07-24 17:41:09廣式燒臘課程之廣東豉汁蒸排骨做法
燒臘課程中的豉汁蒸排骨是一道粵系菜式，做法相對(duì)簡(jiǎn)單但講究細(xì)節(jié)，排骨肉質(zhì)鮮美有豉香，口感彈牙而不難嚼。豉汁蒸排骨在廣東是一道普及非常廣泛的菜式，不少茶餐廳、燒臘店、快餐店都有，也非常受廣東人喜愛。...
2020-07-24 17:40:57廣東人為什么喜歡吃叉燒_廣式叉燒培訓(xùn)中心
凡是廣州的粵菜館，都少不了一份“金牌”叉燒！ 在粵菜館吃飯，已經(jīng)很習(xí)慣的問問服務(wù)員“你們家的叉燒做的怎么樣？很多服務(wù)員都會(huì)說”這是我們的招牌菜！“然后點(diǎn)了上了吃了，才發(fā)現(xiàn)，啥招牌菜吖，根本就是砸牌菜嘛...
